Le specialità

All’interno di un menù molto vario, tutti i piatti vengono preparati con attenzione, realizzati su richiesta e in relazione alle specifiche esigenze dei clienti.

Tra le specialità del ristorante, gli antipasti di pesce: dalle alici marinate alle sarde a beccafico, l’ insalata di mare, il fritto misto, le polpettine di neonato, gli involtini di pesce spada.

Le Linguine alla Conchiglia, creazione dello chef, sono la vera specialità del ristorante: un primo piatto arricchito dalla grande varietà di frutti di mare del luogo, servito al cartoccio.

Le penne al pistacchio, altra specialità della casa, vengono preparate utilizzando il tradizionale pistacchio di Bronte.

Infine il pesce marinato, gratinato e crudo, sempre freschissimo, fornito dai pescatori del luogo, da scegliere direttamente al bancone.